ПЛОЧИ И ТУХЛИ ОТ ХИМАЛАЙСКА СОЛ

Плочите от хималайска сол са подходящи както за готвене, така и за сервиране на храни, които не са предварително осолени, защото поставената върху солта храна поема известно количество сол и придобива мек и питателен вкус. Готвенето върху плочи от хималайска сол може да стане по два начина, върху котлон или във фурната. Препоръчително е към плочите да се отнасяте като към глинени съдове, за да си гарантирате по - дългото им използване. За целта загрейте предварително плочата върху която ще готвите на ниска температура от 500 С за 10-15 минути, след което на 1000С за още 10-15 минути, и едва тогава я загрейте до желаната температура, след което поставяте храната, която ще готвите. Така ще си гарантирате, че плочата няма да се напука. Подходящо е приготвянето на риба, скариди, филета, зеленчуци, гъби и др.

При готвенето следва да се съобразите с продължителността, да внимавате с предварително осолени храни, както и с храните с високо съдържание на вода, защото те по - бързо ще абсорбират сол от плочата.

При използването на плочите имайте в предвид, че те поемат както влага така и миризми. Също така е възможно с времето, плочите да потъмнеят и по тях да се образуват пукнатини, това е нормално. Правилното им използване ще им осигури по - дълъг живот.

 

подреди по